Cipolle all’ Aceto Balsamico
Die kleinen Borettane-Zwiebeln nehmen die Farbe, die Säure und das mostige Aroma des Balsamessigs an. Durch die den Zwiebeln eigene Süße ist diese Kombination sehr harmonisch. Die süß-saure Spezialität begleitet eine Antipastiplatte mit Schinken und anderen Salumi, schmeckt zu Schnittkäsen und ist auch eine bereichernde Zutat in einem Gemüsesalat.